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柿酢(かき酢)について 柿酢は、柿そのものを酢に変化させて作ったお酢(果実酢、フルーツ酢)の事です。柿の栄養が含まれており酵母菌、有機酸、アミノ酸、カキシブタンニン、タンニン、シブオール、クエン酸、ポリフェノールと豊富です。 果実酢は果実を原料とした醸造酢で代表的なものにぶどう酢(ワインビネガー)、りんご酢があります。 酢は主に調味料(食酢)に使用されてきましたが、昨今は飲むお酢として健康酢、サプリメント、自然食品としての利用が広まっています。 そうした事もあり美容、健康、ダイエットを心がける方から人気が高まっています。 商品について 本品は、奈良県吉野地方の平種無柿(ひらたねなし柿)だけを熟成発酵させた手作りの純柿酢です。 無添加100%で製品にしており無香料、無着色です。 水やぬるま湯で割って飲む酢としてお使いいただけるほか、酢飯作り、酢の物、ポン酢、酢豚、酢玉ねぎなどの材料にもお使いいただけます。 お取り寄せの自分買い、自分用として。プレゼント、贈り物、手土産、お土産にもお使いいただけます。 菜食主義(ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン)のためのスローフード。マクロビ、マクロビオ

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